Restaurant A table à Vagney entre La Bresse et Remiremont

« A table !! »

C’est ce que vous invite à faire l’équipe du restaurant situé à Vagney dans les Vosges (88) à quelques kilomètres à peine de « la coquette » Remiremont et des pistes de ski de Gérardmer et de La Bresse.
A table c’est La rencontre entre la cuisine traditionnelle et contemporaine : une carte originale qui change régulièrement. Soucieux du détail, nous travaillons uniquement les produits frais et de saison.

Le restaurant est ouvert
Du mardi au dimanche de 11h45 à 13h30 et de 19h00 à 21h30
Vendredi et samedi fermeture à 22h30
Réservations au 03 29 24 82 04



Retrouvez A Table sur Tripadvisor

La carte de votre restaurant A table à Vagney Quentin Lamour Maitre restaurateur dans les Vosges

Au rythme des saisons, Quentin Lamour élabore une carte colorée, savoureuse et inventive…
Plaisir des pupilles et des papilles….

Toujours à base de produits frais

Pour commencer

Filet de truite fario fumé de Nol
roquette,fenouil,orange, vinaigrette à l’echalotte 12,00 €

Tartare de veau
vinaigrette au miel de sapin, caviar d’aubergine,gel yuzu 14,00 €

L’oeuf de poule de «Basse sur le Rupt» cuit à 64°
refroidi d’ un gaspacho de brocolis, tartare de tomate d’antan, croûtons ail et thym 12,00 €

Foie gras de canard mi-cuit au madère
pêche citronnée, rhubarbe confi te et caramélisée, crumble de pistache 14,50 €

Croustillant de gambas au basilic
Gaspacho de melon et guacamole 14,50 €

Terrine de campagne aux foies de volaille
Bluets des Vosges et champignons au vinaigre, pain rustique 12,00 €

Nos salades Gourmandes

A Table...
Pannacotta ailée, tapenade d’olives, jambon cru, raisin sec, parmesan,
roquette, tomates d’antan, vinaigrette yuzu, olives verte
17,00 €

La Buratta estival
Orecchiette à la sauce chimichurri, buratta, tomate cerise,
tartare de concombre, citron confit, tagliatelles de courgette
18,00 €

Dans nos montagnes ...

Planche du fermier
poulet fermier rôti à la broche, jus léger et frites maison 14,90 €

Burger “Baouw-ger“
pain Artisanale, tapenade de tomates confite-basilic, steak de veau,
jambon de montagne, parmesan, roquette, oignons rouge, frites maison
16,90 €

Bête des Vosges
environ 450 g de viandes grillées et rôties,
(poulet rôti, ribs de porc, pièce de boeuf)
sauce et accompagnement au choix
21,00 €

La vosgienne
lard de nos montagnes, saucisse fumée au couteau,
râpés de pommes de terre au lard, chique et jeunes pousses
14,90 €

Nos spécialités

Tartiflette
Pommes de terre, lardons, oignons, crème fraîche et reblochon 15,90 €

Gratin des Hautes Vosges
Pommes de terre, lardons, oignons, crème fraîche et munster 15,90 €

La tartiflette et le gratin des Hautes Vosges sont accompagnés de charcuteries et salade verte.

Fondue savoyarde (minimum 2 personnes) par personne
Aux 3 fromages, servie avec charcuteries et salade verte 16,90 €

Potence flambée (pour 2 personnes)
Environ 450 g de viande de boeuf rôtie, flambée à l’eau de vie à la mirabelle sur table. 37,00 €

Servie avec un gratin de pommes de terre, sauce aux 3 poivres et salade verte.

Nos tartines

Tarti’Estival
Guacamole, truite fario de Nol fumée, tomates d’antan, gambas croustillante, roquette, vinaigrette d’échalotte 14,90 €

Tarti’Raclette
béchamel, pommes de terre, raclette, charcuteries et oeuf sur le plat 14,90 €

Tarti’Soleil
sauce chimichurri, burrata, jambon cru, pickles de courgette, pignon de pin, bluet, roquette 15,90 €

La suite…

Persillée de Boeuf Angus à la plancha
Beurre d’échalote au vin rouge,frites maison 18,90 €

Côte de cochon fermier Label Rouge
Purée 50/50,Condiment pommes et oignons,jus corsé tomatée 17,90 €

Boeuf haché au couteau - En tartare
frites maison 17,60 €

Cochon de lait farci
Rôti à la broche, Pommes de terre grenailles et jus au thym 17,90 €

Epaule d’Agneau confite
Pommes croustillantes, jus à la marjolaine, courgettes safranées, concassé de tomates anciennes 17,90 €

Nos poissons

Saumon sauvage rôti à la plancha
Crème d’oseilles, écrasé de pomme de terre aux olives, oignons grelots 17,90 €

Omble chevalier braisée aux jus de carottes épicées
étuvée de fèves, brocolis, girolles et abricots, sponge cake aux fines herbes 19,90 €

Menu Gourmand 32,00 €

Foie gras de canard cuit au madère
ou
Croustillant de Gambas au basilic
ou
Tartare de veau
******
Côte de cochon fermier Label rouge
ou
Omble chevalier
ou
Épaule d’agneau confite
******
L’assiette de trois fromages affinés (Supplément 4,00E)
et
Dessert au choix
Aucune modification ne sera effectuée dans les menus

Menu « À Table... » 26,00 €

Truite fumée en porte feuille
ou
Terrine à l’ancienne
ou
L’oeuf de poule de «Basse sur le Rupt» cuit à 64°
******
Burger «Baouw-ger»
ou
Saumon sauvage
ou
Cochon de lait farci et rôti à la broche
******
L’assiette de trois fromages affi nés (Supplément 4,00E)
et
Dessert au choix
Aucune modifi cation ne sera effectuée dans les menus

Pour finir en douceur …

Nos desserts sont préparés à la demande.
La qualité demande un peu de patience …

Finger
Biscuit moelleux Illanka, streuzel cacao, ganache chocolat menthe, mousse Jivara, sorbet menthe 8,90 €

Millefeuille qui déchire !
Feuilletage caramélisé, mousse mascarpone vanille, confit framboises 8,90 €

Le galet
Compotée de cerises, ganache montée citron vert-vanille, fruits frais, sablé 8,90 €

Coup de foudre
Compotée d’abricots, mousse légère romarin enrobée de chocolat blanc, sablé breton 8,90 €

Casse-noisette
Croustillant noisette, crème onctueuse caramel, coeur praliné, ganache montée noisette 8,90 €

Glaces et sorbets réalisés par un Maître Artisan Glacier
« Glaces Des Alpes »

3 boules au choix :
vanille, chocolat, café, fraise, framboise, caramel, citron vert, myrtille
6,00 €

L’assiette de fromages affinés 6,90 €

Sous réserve de modifications

Restaurant de cuisine traditionnelle revisitée à Vagney entre La Bresse et Remiremont

A table c’est aussi, un restaurant à la décoration soignée, une ambiance montagnarde cosy, où les rondins de bois se marient avec de vieilles caisses de vins des luminaires brutes, des anciens skis et des sabots de bois et beaucoup d’autres objets rétro : plaisirs des papilles et des pupilles !
En famille, entre amis, pour vos repas d’affaires, baptêmes, anniversaires ou pour tout autre évènement, l’équipe du restaurant sera heureuse de vous recevoir.


Lorsque les beaux jours sont au rendez-vous,
profitez de notre terrasse d’été dans un cadre montagnard


Le restaurant A Table dispose également d’une salle modulable pour accueillir les repas de groupes
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Restaurant repas de groupe service traiteur à Vagney entre La Bresse et Remiremont

Le Restaurant « A Table » situé à Vagney entre Remiremont, La Bresse et Gérardmer propose ses services pour l’organisation de repas de groupe.

Le restaurant « A Table » dispose d’une salle de réception modulable de 55 couverts pour vos réunions privées (baptêmes, communions, mariages, anniversaires…) ou professionnels (réunions, séminaires, repas de fin d’année, départ à la retraite…).

Un grand écran est à votre disposition sur simple demande
Le chef vous propose également l’élaboration de menus spéciaux pour répondre à vos besoins
N’hésitez pas à prendre contact avec nous

Offrez un repas au restaurant A table à Vagney

Idées cadeaux pour les fêtes, un anniversaire ou juste pour faire plaisir,
le restaurant « A Table » vous propose des chèques cadeaux imprimables

Comment procéder ?

Imprimez les 2 exemplaires ci dessous, et remplissez-les.
Retournez 1 exemplaire accompagné du chèque de règlement (montant libre) à :

RESTAURANT A TABLE
9 Rue du Général de Gaulle
88120 VAGNEY

Offrez l’autre exemplaire à la personne de votre choix.


Chèque cadeau

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Présentez votre bon cadeau et profitez d’un montant correspondant au montant indiqué sur le bon cadeau.
Aucune monnaie ne pourra être rendue en payant avec un chèque cadeau.
Ce bon est à valable un an, uniquement dans l’établissement.

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Services de 11h45 à 13h00 et de 19h00 à 21h30
Vendredi et samedi
fermeture à 22h30

Réservations conseillées

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Restaurant accessible aux personnes à mobilité réduite
Menus adaptés aux petits gastronomes
Chèques restaurant, chèques de table, chèques vacances…acceptés