Restaurant A table à Vagney entre La Bresse et Remiremont

« A table !! »

C’est ce que vous invite à faire l’équipe du restaurant situé à Vagney dans les Vosges (88) à quelques kilomètres à peine de « la coquette » Remiremont et des pistes de ski de Gérardmer et de La Bresse.
A table c’est La rencontre entre la cuisine traditionnelle et contemporaine : une carte originale qui change régulièrement. Soucieux du détail, nous travaillons uniquement les produits frais et de saison.

Le restaurant est ouvert
Du mardi au dimanche de 11h45 à 13h30 et de 19h00 à 21h30
Vendredi et samedi fermeture à 22h30
Réservations au 03 29 24 82 04



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La carte de votre restaurant A table à Vagney Quentin Lamour Maitre restaurateur dans les Vosges

Au rythme des saisons, Quentin Lamour élabore une carte colorée, savoureuse et inventive…
Plaisir des pupilles et des papilles….

Toujours à base de produits frais

Grignotages
à l’apéro, à partager… (Ou pas !)

Planchette cochonne des papis
Lard, saucisse au couteau et saucisson sec
7.00 €

A tremper…
Feuilletés croustillants au cumin dans une crème de munster
6.00 €

A picorer…
Une réglette de flamme gratinée à la tome des Vosges
6.00 €

Ou mieux… un peu de tout !
18.00 €

Pour commencer

Foie gras de canard en terrine grillé au feu de bois
Epices du trappeur, poires au vin chaud et pain aux fruits
15.00 €

Velouté de potimarron enrichi à la crème fraîche
Œuf de poule à 64°C et croûtons de brioche perdue au lard
13.00 €

Truite fumée chez nous
Salade de choucroute au raifort et raisins
15.00 €

Croustillant de boudin noir - purée de coing
Tome des Vosges au sapin et moutarde à la châtaigne
13.00 €

Salade tiède d’Automne
Sucrines braisées, topinambours, cèpes et foie gras
15.00 €

Dans nos montagnes ...

Planche du fermier,
Poulet fermier rôti à la broche, jus léger et frites maison
15,90 €

Burger “Baouw-ger“,
Pain Artisanal, steak haché de bœuf, lard paysan, tome des Vosges au sapin,
oignons caramélisés, sauce et frites maison

17,90 €

Bête des Vosges,
environ 450 g de viandes grillées et rôties,
(poulet rôti, jambonneau, pièce de boeuf)
sauce et accompagnement au choix

21,90 €

La vosgienne,
lard de nos montagnes, saucisse fumée au couteau, râpés de pommes de terre au lard,
chique et jeunes pousses

15,90 €

Nos spécialités

Tartiflette
Pommes de terre, lardons, oignons, crème fraîche et reblochon
16,90 €

Gratin des Hautes Vosges
Pommes de terre, lardons, oignons, crème fraîche et munster
16,90 €

La tartiflette et le gratin des Hautes Vosges sont accompagnés de charcuteries et salade verte.

Fondue savoyarde (minimum 2 personnes) - par personne
Aux 3 fromages, servie avec charcuteries et salade verte
17,90 €

Potence flambée (pour 2 personnes)
Environ 450 g de viande de boeuf rôtie, flambée à l’eau de vie à la mirabelle sur table.
Servie avec un gratin de pommes de terre, sauce aux 3 poivres et salade verte.
38,90 €

Véritable Mont d’Or
Charcuteries, pommes de terre et salade verte
20,90 €

La suite…

Picanha de bœuf Angus grillé à la plancha
Sauce diable, purée d’échalotes et frites maison
19,90 €

Jambonneau rôti et laqué au Pinot Noir
Spätzles de grand-mère mijotés comme un risotto aux champignons,
épinards et noisettes

17,50 €

Bœuf haché au couteau au fuseau Lorrain - En tartare, préparé par nos soins
JJaune d’œuf fermier, moutarde à la châtaigne et frites maison
18,90 €

Bavette de veau - figues et pain d’épices
Purée 50/50, topinambours et cèpes en persillade
18,90 €

Nos poissons

Saint-Jacques à la plancha
Spätzles à la crème de carottes, champignons et noisettes
22.00 €

Truite Fario rôtie au four et croustillant de boudin noir
Mousse de charlottes à l’huile de noix, jus au Pinot Noir et butternuts rôtis
18,50 €

Les tartes flammées

La gratinée
Fromage blanc, oignons, lard fumé, tome des Vosges
12.00 €

La Chaume
Crème de carotte, oignons, lard fumé, munster fermier, mesclun et cumin
13.00 €

Serrano
Fromage blanc, tomates confites, salade aux 6 herbes fraîches, jambon Serrano,
copeaux de vieux parmesan et pignons de pin
15.00 €

Le roi des forêts
Fromage blanc, bolognaise de cerf, tome des Vosges, œuf et mesclun
15.00 €

Feuilles d’automne(Végétarienne)
Fromage blanc, chèvre frais du Xatis Amet, endives rouge, vinaigrette au miel, herbes et céréales
16.00 €

La Marinière
Crème de potimarron, noix de Saint-Jacques, cèpes et butternuts rôtis
16.00 €

Hop’la !
Fromage blanc, choucroute, éclats de jambonneau, pommes de terre rôties et moutarde douce
15.00 €

Picanha
Fromage blanc, pièce de bœuf au feu de bois, beurre ail et ciboulette, tome des Vosges,
salade d’herbes fraîches aux tomates séchées et frites maison 18.00 €

Menu Gourmand 33.00 €

Foie gras de canard en terrine grillé au feu de bois
cEpices du trappeur, poires au vin chaud et pain aux fruits
ou
Truite fumée chez nous
Salade de choucroute au raifort et raisins
ou
Salade tiède d’Automne
Sucrines braisées, topinambours, cèpes et foie gras
******
Picanha de bœuf Angus grillé à la plancha
Sauce diable, purée d’échalotes et frites maison
ou
Bavette de veau - figues et pain d’épices
Purée 50/50, topinambours et cèpes en persillade
ou
Saint-Jacques à la plancha
Spätzles à la crème de carottes, champignons et noisettes
******
L’assiette de trois fromages affinés (Supplément 4,00€)
et
Dessert au choix

Menu « À Table... » 27.00 €

Croustillant de boudin noir, purée de coing
Tome des Vosges au sapin et moutarde à la châtaigne
ou
Velouté de potimarron enrichi à la crème fraîche
Œuf de poule à 64°C et croûtons de brioche perdue au lard
******
Jambonneau rôti et laqué au Pinot Noir
Spätzles de grand-mère mijotés comme un risotto aux champignons, épinards et noisettes
ou
Truite Fario rôtie au four et croustillant de boudin noir
Mousse de charlottes à l’huile de noix, jus au Pinot Noir et butternuts rôtis
ou
Burger « Baouw-ger »
Pain Artisanal, steak haché de bœuf, lard paysan, tome des Vosges au sapin, oignons caramélisés et frites maison
******
L’assiette de trois fromages affinés (Supplément 4,00€)
et
Dessert au choix

Aucune modification ne sera effectuée dans les menus

Menu Lorrain 21,00 €

Le p’ti pâté,
accompagné de jeunes pousses et moutarde à la châtaigne
******
La Vosgienne,
avec râpés de pommes de terre, lard grillé, saucisse fumée au couteau, chique et jeunes pousses
chique et jeunes pousses de salades

******
Tarte aux myrtilles relookée

Formule flamme à volotonté les jeudis soirs 24.00 €

A choisir sur la sélection :

Gratinée, Chaume, Hop’la !
•••
Pommes rouges et vertes, framboises

Menu enfant 9,00 €

Nuggets
ou
poisson du moment
ou
pièce de boeuf
accompagnement au choix
******
2 boules de glace au choix
ou pâtisserie du jour

Apéritifs

Cocktail maison
12 cl - 4,10 €

Whisky
4 cl - 3,90 €

Kir
12 cl - 3,90 €

Suze
4 cl - 3,90 €

Porto rouge
4 cl - 3,90 €

Martini rouge ou blanc
4 cl - 3,90 €

Pastis / Ricard
2 cl - 3,90 €

Bières

1664 pression
25 cl - 3,30 €

Monaco
25 cl - 3,50 €

Picon
25 cl - 3,90 €

Grimbergen Rouge bouteille
33 cl - 3,90 €

Hoegaarden Blanche bouteille
33 cl - 4,10 €

La Chouffe bouteille
33 cl - 5,10 €

Bière Spéciale pression
25 cl - 3,90 €

Boissons fraîches

Vittel sirop
25 cl - 4,10 €

Limonade
25 cl - 3,90 €

Diabolo
25 cl - 3,90 €

Badoit rouge
33 cl - 3,90 €

Orangina
25 cl - 3,90 €

Ice-Tea pêche
25 cl - 3,90 €

Coca-Cola, Coca-Cola Zéro
33 cl - 3,90 €

Jus de fruits
25 cl - 3,90 €

Les Eaux Minérales

Évian
50 cl - 3,50 €

100 cl - 4,50 €

Badoit verte
50 cl - 3,50 €

100 cl - 4,50 €

Sous réserve de modifications

Restaurant de cuisine traditionnelle revisitée à Vagney entre La Bresse et Remiremont

A table c’est aussi, un restaurant à la décoration soignée, une ambiance montagnarde cosy, où les rondins de bois se marient avec de vieilles caisses de vins des luminaires brutes, des anciens skis et des sabots de bois et beaucoup d’autres objets rétro : plaisirs des papilles et des pupilles !
En famille, entre amis, pour vos repas d’affaires, baptêmes, anniversaires ou pour tout autre évènement, l’équipe du restaurant sera heureuse de vous recevoir.


Lorsque les beaux jours sont au rendez-vous,
profitez de notre terrasse d’été dans un cadre montagnard


Le restaurant A Table dispose également d’une salle modulable pour accueillir les repas de groupes
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Restaurant repas de groupe service traiteur à Vagney entre La Bresse et Remiremont

Le Restaurant « A Table » situé à Vagney entre Remiremont, La Bresse et Gérardmer propose ses services pour l’organisation de repas de groupe.

Le restaurant « A Table » dispose d’une salle de réception modulable de 55 couverts pour vos réunions privées (baptêmes, communions, mariages, anniversaires…) ou professionnels (réunions, séminaires, repas de fin d’année, départ à la retraite…).

Un grand écran est à votre disposition sur simple demande
Le chef vous propose également l’élaboration de menus spéciaux pour répondre à vos besoins
N’hésitez pas à prendre contact avec nous

Offrez un repas au restaurant A table à Vagney

Idées cadeaux pour les fêtes, un anniversaire ou juste pour faire plaisir,
le restaurant « A Table » vous propose des chèques cadeaux imprimables

Comment procéder ?

Imprimez les 2 exemplaires ci dessous, et remplissez-les.
Retournez 1 exemplaire accompagné du chèque de règlement (montant libre) à :

RESTAURANT A TABLE
9 Rue du Général de Gaulle
88120 VAGNEY

Offrez l’autre exemplaire à la personne de votre choix.


Chèque cadeau

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Comment l’utiliser ?

Présentez votre bon cadeau et profitez d’un montant correspondant au montant indiqué sur le bon cadeau.
Aucune monnaie ne pourra être rendue en payant avec un chèque cadeau.
Ce bon est à valable un an, uniquement dans l’établissement.

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Le restaurant est ouvert
Du mardi au dimanche
Services de 11h45 à 13h00 et de 19h00 à 21h30
Vendredi et samedi
fermeture à 22h30

Réservations conseillées

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Restaurant accessible aux personnes à mobilité réduite
Menus adaptés aux petits gastronomes
Chèques restaurant, chèques de table, chèques vacances…acceptés